आपकी शाम में एक अलग जादू भर जाती है एक प्याली चाय, जानें कैसे बनती है सबकी पसंदीदा मसाला चाय, देखें रेसिपी 

How To Make Masala: चाय का एक गर्म कप हमेशा जादू करता है। बरसात के दिन बस आने ही वाले हैं और एक बार फिर से एक कप में कड़क चाय का एक कप हमारा गर्मजोशी भरा आलिंगन होगा। यदि आप मेरे जैसे व्यक्ति हैं जो अपने छोटे से कार्यालय अवकाश के दौरान टपरी (सड़क किनारे सड़क किनारे चाय और नाश्ता बेचने वाला विक्रेता) पर मसाला चाय पीने का आनंद लेते हैं, तो आप सही पृष्ठ पर आए हैं।

क्या आपको घर पर एक कप चाय बनाने के लिए संघर्ष करना पड़ता है जिसका स्वाद एकदम सही हो, जैसा कि आपके पसंदीदा स्टॉल पर मिलती है? खैर, एक कप मसाला चाय बनाने के लिए आपको सही रेसिपी का पालन करना होगा, सही सामग्री का उपयोग करना होगा और वोइला, आप अपने घर के आराम में एक कप मसाला चाय का आनंद ले सकते हैं।

घर पर मसाला चाय कैसे बनाएं?
1.मसाला चाय बनाने के लिए आवश्यक सामग्री
2.काली मिर्च पाउडर या काली मिर्च
3.दालचीनी की छड़ी या पाउडर
4.हरी इलायची
5.लौंग
6.अजवाइन
7.अदरक
8.आवश्यकतानुसार दूध
9.आवश्यकतानुसार चाय पाउडर
10आवश्यकतानुसार पानी
11.चीनी स्वादानुसार

मसाला चाय तैयार करने के निर्देश
मसाला बनाने के लिए, सभी मसालों - लौंग, हरी इलायची, अजवाइन, दालचीनी और काली मिर्च को कुचलने के लिए मोर्टार और मूसल का उपयोग करें। एक बार जब आपको एक मोटा पाउडर मिल जाए, तो इसे एक तरफ रख दें। एक पैन लें और उसमें 1 कप पानी डालें, पानी में उबाल आने दें और फिर मसाला डालें। अदरक को कद्दूकस करके सॉस पैन में डालें। इसके बाद, आवश्यकतानुसार चाय की पत्तियां डालें और चाय को उबलने दें। चाय के कप में सारा स्वाद लाने के लिए सॉस पैन को ढक्कन से ढक दें। इसके बाद इसमें पसंद का दूध मिलाएं।

आंच को कम करना और दूध को सारा स्वाद सोख लेने देना एक अच्छा विचार है। यदि आप देखते हैं कि आपकी चाय का रंग आपके पसंदीदा रंग में नहीं बदला है तो कुछ और चाय की पत्तियां मिला दें। रंग आने तक पकाएं। स्वादानुसार चीनी डालें और चाय को उबाल लें। चाय को छलनी से छानकर कप या बर्तन में रखें। गर्म ब्रेड टोस्ट, बिस्कुट या रस्क के साथ अपनी चाय का आनंद लें।

सुझावों
1.अपना समय बचाने के लिए जब भी आप घर पर एक कप मसाला चाय बनाएं, तो सभी मसालों को अच्छी तरह से कुचलने के बाद सूखा भून लें और उन्हें एक एयर-टाइट कंटेनर में रखें। हर बार चाय बनाते समय इस मसाला चाय पाउडर का उपयोग करें।

2. क्या आपको लगता है कि हर बार चाय बनाते समय अदरक को कद्दूकस करने में समय लगता है? समय की कमी होने पर आप ताजी अदरक के बजाय सूखे अदरक के पाउडर का उपयोग कर सकते हैं।